荡秋千｜羊蝎子汤的做法是什么……

123456789

羊蝎子汤是一道滋补美食，主要采用新鲜的羊里脊肉所制作而成，经常食用羊蝎子可以滋补身体，还可以补充身体所缺乏的钙质，经常食用羊肉还可以达到美容养颜的功效，羊蝎子的做法有很多种，羊蝎子汤的味道鲜美，深受人们的喜爱。eyh

用料；主料羊蝎子1250克eyh

辅料；枸杞10粒eyh

调料；酱油2大匙，冰糖1小匙，葱1根，姜6大片，八角2个，花椒40粒，干辣椒2个，甜面酱1袋，草果1颗，黄酒5大匙eyh

买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块，回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清eyh

把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开eyh

开锅后撇掉汤里的血沫子eyh

撇到汤清eyh

为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中eyh

往锅中倒入葱、姜、料包eyh

将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中eyh

盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了eyh

烹饪技巧eyh

1、用冰糖代替白糖，冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。eyh

2、家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。eyh

3、最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。eyh

暂无相关信息987654321