荡秋千｜排骨煲汤的做法有哪些？……

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排骨煲汤是比较营养美味的营养汤，不管是男女老少都是比较适合食用的，还可以起到很好的滋补作用，在煲汤的过程当中，可以加入冬瓜，莲藕或者是苦瓜等这些食材。Q5t

一、冬瓜排骨汤Q5t

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。Q5t

制法：Q5t

1、冬瓜切成寸块。Q5t

2、排骨烫去血水。Q5t

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。Q5t

特点：此汤味道清淡，利于清热。Q5t

二、莲藕排骨汤Q5t

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块Q5t

调味料：盐、米酒少量Q5t

制法：Q5t

1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；Q5t

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。Q5t

3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。Q5t

三、苦瓜排骨汤Q5t

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。Q5t

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。Q5t

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。Q5t

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。Q5t

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。Q5t

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