荡秋千｜羊肉萝卜汤的做法 高级厨师来教你……

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喜欢羊肉萝卜汤这道菜的人太多了，而且味道非常美味，并且具有很好的养生效果，很多高档的餐厅都会推出这道菜，但想要做好这道菜并不容易，下面为大家推荐四种比较流行的做法：HHG

做法一HHG

材料：羊肉400克，萝卜300克。HHG

调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。HHG

做法：HHG

①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。HHG

②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。HHG

③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，HHG

加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。HHG

做法二HHG

主料：羊肉HHG

辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜HHG

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒HHG

烹制方法：HHG

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下HHG

备用；HHG

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。HHG

做法三HHG

原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。HHG

制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。HHG

功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。HHG

做法四HHG

原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜HHG

制作：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。HHG

2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。HHG

3.白萝卜切成块。HHG

4.把羊肉放锅里焯水后捞出。HHG

5.羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。HHG

6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。HHG

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。HHG

8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。HHG

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