荡秋千｜蘑菇猪肝汤的做法有哪些？……

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蘑菇猪肝汤，滋补功效很高，而且我们都知道其实猪肝有很好的补铁作用，对于小孩子来说也是比较合适的辅食添加，比如做成蘑菇猪肝汤，也要掌握一定的技巧和步骤。F8I

一、原料F8I

鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。F8I

做法F8I

1、鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片;F8I

2、水烧开，放入鲜蘑;F8I

3、煮五分钟，放入猪肝;F8I

4、猪肝变色后，加适量盐;F8I

5、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花;F8I

6、关火，加入少许葱花。F8I

二、平菇猪肝汤F8I

材料：猪肝一块 平菇几朵 小油菜三颗 姜一块F8I

做法：F8I

1 平菇切条状 姜切细丝F8I

2 猪肝切片洗去血水用少许盐、生抽、十三香和一勺料酒拌均腌制10分钟F8I

3 小锅中放几滴油和姜丝、葱段用清水烧开F8I

4 先下平菇片F8I

5 开锅后下小油菜F8I

6 再放入腌制的猪肝，烧开沸腾即可F8I

三、小贴士F8I

1、菌类不宜熟，需要多煮一会儿再放入猪肝;F8I

2、猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感;F8I

3、鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不宜成均匀蛋花。F8I

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