荡秋千｜怎么煲黑鱼汤更加营养美味呢？……

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相信喝过黑鱼汤的人一定会对这个味道念念不忘吧，其实这种汤品我们平时在家里就可以自己动手做。有的人不知道怎么煲黑鱼汤才好吃，其实很简单，小编下面就来教大家。Q3f

黑鱼汤Q3f

材料：黑鱼，色拉油，葱，料酒，食盐，姜，白砂糖Q3f

黑鱼汤的做法：Q3f

1.鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水Q3f

2.鱼头对半切Q3f

3.鱼身体切蝴蝶片Q3f

4.老姜用到拍扁，切小块Q3f

5.锅中放适量油，将老姜放入Q3f

6.将切好的鱼片放入锅中Q3f

7.适当拌炒Q3f

8.放清水，没过鱼的量Q3f

9.放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮Q3f

10.葱切段待用Q3f

11.等到鱼汤变白Q3f

12.放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟Q3f

13.出锅前撒上葱段即可Q3f

小贴示：Q3f

1、料酒后放是关键，且料酒的量不要放太多，老姜稍稍多一点，最后不会腥的。Q3f

2、因为要煮白鱼汤，需要时间多一些，所以鱼块切厚一点，这样不至于最后鱼肉很老。Q3f

3、要放适量糖，可以提鲜~Q3f

4、鱼汤味道最好稍稍咸一点，不要过淡。Q3f

枸杞黑鱼汤Q3f

主料：黑鱼，嫩豆腐，木耳Q3f

辅料：葱，蒜头，枸杞，生姜，盐Q3f

枸杞黑鱼汤的做法：Q3f

1. 黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。Q3f

2. 姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。Q3f

3. 待鱼变色后，倒入开水(我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入)，放入打结的葱，大火烧开。Q3f

4. 烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水)，继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。Q3f

5. 待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。Q3f

6. 最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。Q3f

小贴士：Q3f

加入开水后大火烧15分钟以上，汤会变得奶白(期间可以加一些猪油，效果会更好)Q3f

醋椒黑鱼汤Q3f

主料：渤海湾黑鱼1条(500克)Q3f

辅料：姜片、葱花、香菜末Q3f

调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精Q3f

醋椒黑鱼汤的做法：Q3f

1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味;Q3f

2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。Q3f

3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。Q3f

特点：鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长。Q3f

以上是黑鱼汤怎么煲的多种方法，希望对你制作有所帮助，希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助。Q3f

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