荡秋千｜鹌鹑汤的做法大全……

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中国的煲汤文化博大精深。煲汤这门艺术工序并不简单，国人十分在意汤的色香味，既要美味，还要美观。可以说中国人煲汤是非常出名的。其中鹌鹑汤非常着名，不仅简单，而且美味，还十分有营养，材料也十分好找，如果胃不好的可以多喝鹌鹑汤，对胃好。下面就给大家说说鹌鹑汤的做法大全。Gy1

配方：鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。Gy1

主料：鹌鹑肉 500克Gy1

辅料：香菇（鲜） 50克冬笋50克Gy1

调料：盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量Gy1

制作方法Gy1

1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；Gy1

2. 水发香菇去蒂洗净，切片；Gy1

3.冬笋洗净，切成薄片；Gy1

4.陈皮洗净，切成细丝；Gy1

5. 葱切段，姜切片备用；Gy1

6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；Gy1

7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；Gy1

8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。Gy1

工艺提示Gy1

鸡蛋要选择使用少量鸡蛋皮。Gy1

食谱相克Gy1

鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。Gy1

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。Gy1

以上就是鹌鹑汤的做法大全。鹌鹑汤的营养十分丰盛。很多人都爱喝鹌鹑汤，还可以补血，孕妇喝的话，营养会大增的。但是一定要记得，鹌鹑不要和猪肉一起使用，可能会生痔疮。是相克的。鹌鹑汤的做法也很简单，大家学会了可以在家试试煲鹌鹑汤。Gy1

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