荡秋千｜水果夏洛特怎么做_水果夏洛特的做法_水果夏洛特的家常做法……

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1,蛋白加入细砂糖,9aK

2,打至硬性发泡9aK

3,分次加入蛋黄9aK

4,搅拌均匀,9aK

5,低筋面粉混合过筛9aK

6,将面粉倒入图四中,9aK

7,混拌均匀9aK

8,放入裱花袋中,在铺有油纸的烤盘中,挤成手指形状9aK

9,再挤二个圆形片(和八寸模具直径差不多大)9aK

10,180度烤10分钟左右9aK

11,下面制作馅料,蛋黄三个,加入30克细砂糖,9aK

12,打至颜色发白,再倒入牛奶,9aK

13,搅拌均匀9aK

14,放入电磁炉上小火加热9aK

15,加热至刮刀表面有划痕不消失，9aK

16，吉利丁片用水泡软，9aK

17，将泡软的吉利丁片倒入蛋黄牛奶糊中，9aK

18，搅拌均匀，9aK

19，挤适量柠檬汁，9aK

20，倒入蛋黄牛奶糊中搅拌均匀， 9aK

21，吉利丁片融化后，隔冰水放凉，9aK

22，淡奶油加入10克细砂糖打至有纹路，9aK

23，放入放凉的蛋黄牛奶糊中翻拌，9aK

24，拌均匀，备用。9aK

25，将手指形的蛋糕片围在蛋糕一周，9aK

26，在底部放蛋糕片，9aK

27，水果清洗干净后，切片备用，9aK

28，倒入一层馅料9aK

29，放入适量水果，9aK

30，再放上一层蛋糕片，9aK

31，再放入剩下的馅料，放冰箱冷藏室凝固，9aK

32，凝固好后，表面装饰水果即可。9aK

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