荡秋千｜怎么选择新鲜柿子？选择柿子的技巧……

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柿子有软柿和硬柿之分，其间软柿即烘柿，硬柿即镪柿，二者不只软硬不同，外观与口味也不同。选购时，观察外形，以个儿大，色彩艳丽，无斑驳、无伤烂、无裂缝者为佳。详细如下。3lM

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怎么选择新鲜柿子？选择柿子的技巧3lM

软柿和硬柿怎么选择？3lM

1、软柿3lM

一般来说，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要留意全体平等柔软，有硬有软者则欠安。3lM

2、硬柿3lM

硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感结实者为佳。3lM

看寄存时刻选择柿子3lM

1、立刻吃的3lM

假如想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不方便带着和储存，寄存时刻也不长；3lM

2、晚点吃的3lM

假如买了柿子预备放一段时刻再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可寄存较长时刻；3lM

3、吃好久的3lM

假如想买了柿子吃上一段时刻，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味香甜，可放一个月左右。3lM

看种类选择爱吃的柿子3lM

1、扁花柿3lM

即所谓“铜盆柿”，个别中等，每500g约有3~4个，扁圆形，果的上部洼陷，底部扁平，果皮橙红色，肉色橙黄，柔软而细密，无核且汁多味甜，质量最好。3lM

2、牛心柿3lM

表面如牛的心脏，表皮呈橘，带有少数果粉，肉质较粗，果汁较少，但滋味香甜。3lM

3、高桩柿子3lM

个头较小，果形方圆，皮薄，色彩橙黄，汁多，味甜，无核。3lM

4、火柿子3lM

果实小，高桩圆形，色彩橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。3lM

5、盖柿或合柿3lM

首要产地是北京郊区及其附近地区，果实较大，每500克两个左右，扁圆形，近蒂部1/3部分有盘座，形状如盖，故称盖柿；又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙，果面滑润略有光泽，并带有少数果粉，果肉淡，无斑无核，脱涩后味香甜、汁较多。3lM

温馨提示：空腹不宜吃柿子3lM

柿子香甜可口，但要留意，不要在空腹或吃红薯后再吃柿子，空腹或吃红薯后胃酸增多，和柿子触摸简单结成硬块，构成胃柿结石症，轻者厌恶、吐逆，重者引起胃出血，乃至导致胃穿孔。3lM

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