荡秋千｜鹌鹑蛋怎么做好吃？如何做鹌鹑蛋好吃又有养分……

123456789　　鹌鹑蛋，又叫鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为补养食疗品。鹌鹑蛋在营养上有共同之处，故有”卵中佳品”之称，鹌鹑蛋还被人们称为延年益寿的“灵丹妙药。”近圆形，个别很小，一般只要5g左右，外表有棕褐色斑驳。 P6W

鹌鹑蛋的食用忌讳P6W

与螃蟹相克，同食会引起中毒。P6W

鹌鹑蛋的做法P6W

枸杞酒酿炖蛋P6W

质料：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量。P6W

做法：P6W

1、锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟。P6W

2、倒入酒酿。P6W

3、大火烧开，参加适量的冰糖拌和。P6W

4、然后倒入拌和均匀的鹌鹑蛋液即可。P6W

烧香菇鹌鹑蛋P6W

质料：鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。P6W

做法：P6W

1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。P6W

2、青菜洗净切条，沥干。P6W

3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。P6W

4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。P6W

皋比鹌鹑蛋P6W

质料：鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。P6W

做法：P6W

1、将鹌鹑蛋煮熟。P6W

2、将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的外表金黄即可。P6W

盐焗鹌鹑蛋P6W

质料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。P6W

做法：P6W

1、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。P6W

2、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

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