荡秋千｜番茄龙利鱼，鱼肉嫩滑无鱼刺，还有配菜，汤汁还能泡米饭，真好吃……

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享龙利鱼的新吃法“番茄龙利鱼”。ZEF

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龙利鱼鱼肉嫩滑无鱼刺，老人孩子都喜欢吃，上次在商场的一家店，吃了番茄龙利鱼，加了配菜感觉味道还不错。孩子在家做一次。步骤详细，做法简单，不用火锅底料，番茄味的，汤汁泡米饭的味道很不错。鱼肉嫩滑，配菜丰富，有鸭血，豆腐，豆皮，油麦，腐竹，你还可以加其他的，像火锅丸，土豆海带啥的，一起看一下是怎么做的吧。ZEF

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【番茄龙利鱼】ZEF

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材料： 龙利鱼ZEF

辅料： 生姜 小葱ZEF

调料： 植物油 老抽 生抽 食盐 鸡精 番茄酱ZEF

做法：ZEF

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1. 豆皮两张切成宽条，大概2厘米宽，6厘米长，切好放入盘中ZEF

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2. 泡发好的腐竹切成长段，放入盘中备用ZEF

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3. 老豆腐切成大块，切好放入碗中备用ZEF

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4. 鸭血一包，去掉包装切成厚片，切好放入碗中备用ZEF

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5. 西红柿两个，洗净去蒂切成块，切好放入盘中备用ZEF

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6. 提前化冻的龙利鱼，从中间切开，ZEF

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7. 再用刀片成薄片ZEF

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8. 片好放入清水中清洗，然后挤干水分备用ZEF

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9. 在一个盆中加入食盐，胡椒粉和料酒，ZEF

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10. 用手搅匀，放入挤干水分的龙利鱼片，用手抓匀ZEF

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11. 加入两次清水，让鱼片吸饱水分，ZEF

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12. 接着打入一个鸡蛋的蛋清，用手再次抓匀ZEF

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13. 撒入少量淀粉，用手抓匀备用ZEF

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14. 生姜一块切成姜丝，小葱的葱段部分切成长段，切好放入小碗中备用ZEF

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15. 起锅加入植物油，下入葱段姜丝爆香ZEF

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16. 下入西红柿块，撒入食盐炒出西红柿中的汁水ZEF

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17. 加入适量番茄酱，翻炒均匀ZEF

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18. 接着加入开水，大火烧开ZEF

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19. 加入生抽酱油，用勺子搅匀，ZEF

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20. 加入豆皮和腐竹，再加入豆腐块，加入食盐ZEF

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