荡秋千｜一个丝瓜，三个鸡蛋，汤鲜味美，看着有食欲，喝了暖心暖胃，好喝……

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单美味的“丝瓜鸡蛋汤”。7Kq

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丝瓜的果实也是主要食用部分，为圆柱形，直或弯，一般情况下任其生长弯的比较多。丝瓜长15-30厘米，直径在5-8厘米，表面光滑，有纵条纹，未成熟时肉质鲜嫩，成熟后比较干燥，太老的丝瓜晒干成网状，还能用它刷碗呢。丝瓜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有钙，铁，磷及维生素，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C，吃了好处多。丝瓜鸡蛋汤，营养丰富，还适合产后乳汁不通的妈妈食用。那么来看一下我是怎么做的吧。7Kq

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【丝瓜鸡蛋汤】7Kq

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材料：丝瓜 鸡蛋7Kq

辅料： 香菜7Kq

调料： 植物油 食盐 胡椒粉 白醋 鸡汁7Kq

做法：7Kq

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1. 新鲜的丝瓜洗净，削去外皮，然后从中间切开7Kq

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2. 再一分为二，斜刀切成宽条，7Kq

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3. 切好放入盘中备用7Kq

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4. 在一个碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，加入白醋搅匀备用7Kq

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5. 烧一锅开水加入食盐增加底味，加入植物油，然后下入丝瓜煮7Kq

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6. 煮两分钟左右，转小火缓缓倒入鸡蛋液7Kq

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7. 10秒过后，用勺子轻轻推动，大火烧开7Kq

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8. 加入鸡汁调味，然后搅匀7Kq

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9. 在汤盘中加入洗净的香菜，撒入胡椒粉，淋入芝麻香油7Kq

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10. 将煮好的丝瓜鸡蛋汤倒入汤盆中，用勺子搅匀美味即享7Kq

温馨提示：7Kq

1、 丝瓜洗净，削去外皮切成宽条备用7Kq

2、 鸡蛋液中加入白醋，去腥然后搅匀备用7Kq

3、 烧一锅开水，加入食盐增加底味，加入植物油7Kq

4、 下入丝瓜煮2分钟，转小火加入鸡蛋液7Kq

5、 10秒过后用勺子推动，形成蛋花7Kq

6、 加入鸡汁调味，煮1分钟7Kq

丝瓜鸡蛋汤，清淡营养，丝瓜颜色翠绿，蛋花嫩滑，汤汁鲜美，天凉了很适合喝汤，暖心又暖胃，从准备到上桌不到10分钟，清爽解油腻。在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。7Kq

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