荡秋千｜虾米香菇蒸蛋怎么做_虾米香菇蒸蛋的做法_虾米香菇蒸蛋的家常做法……

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1、准备所有原料。oLR

2、因为在蒸蛋中最主要的原料是水，所以这里我们用了过滤水。oLR

3、先用过滤水泡发香菇、虾米。oLR

4、虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇，速度会更快。oLR

6、香菇泡发出棕色。oLR

7、然后将鸡蛋打散在小碗中。oLR

8、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味，你也可以不用)，再加入过滤水，并加入适量的盐搅拌均匀。oLR

9、再过筛入小碗中，这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡。oLR

10、在蛋液中加入泡好的虾米。oLR

11、将泡好的香菇切片，也放入鸡蛋液中。oLR

12、将小碗包上保鲜膜，中火蒸15分钟左右(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)，蒸好后就可以吃啦oLR

小诀窍

1、蒸蛋建议用过滤水，这样口感比较好而且也很省事。oLR

2、如果喜欢吃葱的，可以放少许葱。oLR

3、当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃。oLR

4、最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可。oLR

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