荡秋千｜橄榄瘦肉炖螺头汤怎么做_橄榄瘦肉炖螺头汤的做法_橄榄瘦肉炖螺头汤的家常做法……

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1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；LD0

2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；LD0

3. 青橄榄洗净，用刀拍破；LD0

4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。LD0

功效：LD0

润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。LD0

●美食科学堂LD0

螺头LD0

讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。LD0

螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：LD0

●淮杞螺头瘦肉汤LD0

材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。LD0

做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。LD0

功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。LD0

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