荡秋千｜怎么煮粥才不粘锅？燕麦黑米粥的做法……

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煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。v3d

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怎么煮粥才不粘锅？燕麦黑米粥的做法v3d

怎么煮粥才不粘锅？v3d

煮粥最怕就是粥跟锅底粘成一片，那么有没有什么小技巧能够防止煮粥的时候米会粘锅呢？v3d

经常搅拌。v3d

煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅，即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外，还可以让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停地搅动，最好向一个方向搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。v3d

开水煮粥。v3d

一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥，其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象，并且能够减少熬粥的时间。v3d

怎么增加粥的香味？v3d

加少许色拉油。v3d

先把粥大火烧开，再改文火约十分钟时加少许色拉油，能使粥色泽鲜亮，入口格外鲜滑。v3d

大小火轮着煮。v3d

先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。v3d

燕麦黑米粥v3d

原料：黑米100克，燕麦50克，糯米50克，蜂蜜10克，清水适量。v3d

燕麦黑米粥的做法v3d

1、黑米洗干净，用清水浸泡48小时；燕麦、糯米也分别洗干净，浸泡24小时。均待用。v3d

2、把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入适量的清水，放在食物料理机中打碎，然后把打碎的黑米、燕麦、糯米一起煮成软糯的粥，待其温度降到80℃时，调入蜂蜜，即可食用。v3d

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