荡秋千｜章鱼怎么做好吃？八爪鱼的做法……

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天气热，容易疲劳，吃些八爪鱼可缓解疲劳哦。这道甘笋洋葱炒八爪鱼具有补血益气、恢复视力、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的功效。ojQ

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八爪鱼怎么做？八爪鱼的做法ojQ

酱爆八爪鱼ojQ

适合很多人口味哦，可以做淡一点也可以口味重一点哦！ojQ

食谱所需食材ojQ

主料：八爪鱼800g，洋葱200g，香菜梗100g。ojQ

辅料：油适量豆豉辣酱适量姜适量ojQ

步骤ojQ

1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。ojQ

2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。ojQ

3、锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。ojQ

4、捞出沥净水。ojQ

5、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。ojQ

6、放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。ojQ

7、放入洋葱丝和香菜梗。ojQ

8、快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。ojQ

拜客尝试网小贴士：ojQ

1、八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔。处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛。如果足够新鲜，可以不撕去外面的皮。ojQ

2、焯烫的时候不要太长。ojQ

3、豆豉辣酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱，如果不喜欢吃辣，可以换成甜面酱。ojQ

4、八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗特别容易熟，入锅之后大火翻炒均匀即可。ojQ

5、豆豉辣酱有足够的盐分，所以不需要额外加盐和生抽调味。ojQ

6、洋葱可以用白色的，紫色的洋葱更好看。ojQ

甘笋洋葱炒八爪鱼ojQ

天气热，容易疲劳，吃些八爪鱼可缓解疲劳哦。这道甘笋洋葱炒八爪鱼具有补血益气、恢复视力、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的功效。ojQ

食谱所需主料：八爪鱼600g，胡萝卜160g，洋葱190g。ojQ

食谱所需辅料：葵花籽油，适量辣椒，豉油，适量蚝油，适量清水，适量砂糖，适量生粉，适量葱粒。ojQ

做法步骤ojQ

1、食材：八爪鱼、洋葱和胡萝卜。ojQ

2、预先准备芡汁（适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。ojQ

3、八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟，然后洗净。ojQ

4、焯烫一下，沥干，待用。ojQ

5、胡萝卜去皮，洗净，切条。洋葱去衣，洗净，切块。ojQ

6、胡萝卜焯烫一下，沥干，待用。ojQ

7、热锅，倒入适量的葵花籽油。ojQ

8、放入洋葱煸炒出味。ojQ

9、放入八爪鱼。ojQ

10、放入胡萝卜，炒匀。ojQ

11、倒入芡汁，煸炒至收汁。ojQ

12、即可熄火盛出，上桌享用。ojQ

拜客尝试网小贴士：ojQ

八爪鱼不宜过度煮熟或热炒过度，这样会使肉质变硬。ojQ

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