荡秋千｜糖醋排骨怎么做_糖醋排骨的做法_糖醋排骨的家常做法……

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1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。ZNN

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2.将排骨放入炒锅内，加入清水（80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。ZNN

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3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。ZNN

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4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。（时间不用久）ZNN

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5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。ZNN

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6.加锅盖，用小火焖约2分钟（要注意看火，醋很快会焖干）ZNN

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。ZNN

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8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。ZNN

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9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。ZNN

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10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。ZNN

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