荡秋千｜土豆炖牛肉怎么做_土豆炖牛肉的做法_土豆炖牛肉的家常做法……

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1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。TLf

2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。TLf

3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。TLf

4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。TLf

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。TLf

6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。TLf

7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。TLf

小诀窍

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。TLf

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