荡秋千｜Q弹水晶银针粉怎么做_Q弹水晶银针粉的做法_Q弹水晶银针粉的家常做法……

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1、往碗里称量好小麦淀粉；p1h

2、缓缓加入开水，一边倒一边用筷子搅拌（水不要一次加完，因为每个牌子的粉的吸水性都不太一样，要慢慢加到合适为止）；p1h

3、把粉搅成絮状；p1h

4、用手把小麦淀粉成团（注意烫手）；p1h

5、碗口盖上湿布，醒20分钟左右；p1h

6、捏出一小块面，搓圆，再搓成中间肥两头尖的粉条（大小根据各人喜好而定。）；p1h

7、排入蒸盘，层与层之间扫一点儿油，以免粘合在一起；p1h

8、开水下锅隔水蒸6分钟（蒸的时间要根据银针粉的数量多少作相应增减）；p1h

9、蒸好的银针粉，颜色透明，口感Q弹，看着都想吃；p1h

10、配以简单食材炒之，回味无穷。p1h

小诀窍

1、这是两个人的份量。p1h

2、尽量现做现吃，不建议多做冷藏备用，这类粉冷藏后易断，口感也会变差。p1h

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