荡秋千｜香辣肉丝莜面饼怎么做_香辣肉丝莜面饼的做法_香辣肉丝莜面饼的家常做法……

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1，莜面和莜麦麸皮按3:1的比例混合，放适量盐。Yli

2，缓慢加入开水搅拌成棉絮状放凉，酵母粉温水化开，加入面粉中。Yli

3，揉成面团，包上保鲜膜静置饧发，再分成大小相等的剂子，揉成小面团，按扁。Yli

4，锅内放少量水，小面饼的一面沾上水贴在锅边，盖上锅盖，水烧开后转小火，待水烧干再烧2分钟左右打开盖子。Yli

5，锅内加油，小面饼煎至两面金黄,装盘。Yli

6，香菜切段装盘。Yli

7，干红辣椒切丝。Yli

8，里脊肉切丝，放少量盐，生粉抓匀。Yli

9，起油锅，放少量盐，放入辣椒丝炒香装盘。Yli

10，起油锅，放姜，蒜爆香，放入肉丝滑散变色，放少许生抽，糖翻炒入味即可装盘。Yli

小诀窍

面粉可选用普通面粉或其他面粉Yli

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