荡秋千｜端午节家宴，10道大菜记得吃，有荤有素，营养搭配，家人都爱吃……

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五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。Cgj

今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。Cgj

西芹炒豆皮

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食材：芹菜，豆腐皮，肉丝，盐，生抽，料酒Cgj

做法Cgj

1.芹菜切条，豆皮切条Cgj

2.肉丝加盐，生姜，生抽，料酒，腌十分钟Cgj

3.热油翻炒肉丝断生捞出，再加油炒芹菜、豆腐皮，加少许盐，然后混入肉丝，翻炒出锅。Cgj

猪肉炖豆角

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食材：五花肉200克，豆角120克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐2克，鸡粉2克，白糖4克，南乳5克，料酒、生抽、老抽、食用油各适量Cgj

做法:Cgj

1.洗净的豆角切成段。Cgj

2.锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。Cgj

3.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出。Cgj

4.烧热炒锅，放入五花肉炒出油。Cgj

5.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀。Cgj

6.再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀。Cgj

7.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀。Cgj

8.盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。Cgj

9.揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟。Cgj

10.放入少许葱段炒香即可出锅。Cgj

香辣牛杂

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食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒Cgj

做法Cgj

1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水Cgj

2、准备配料Cgj

3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉）Cgj

4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了Cgj

椒香秋葵
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