荡秋千｜营养煲汤食谱大全……

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俗话说“骨头的精华都在汤里面”。在我们平常的生活中，一些大骨头汤、排骨汤、鸡架汤等等各种骨头汤被誉为是补品之一。特别是南方人，对于汤品非常的有研究，熬的汤非常美味。今天小编就交给大家一种猪骨头汤的做法，让大家一饱口福！Gn9

猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。Gn9

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，Gn9

做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜Gn9

猪骨汤营养价值： 排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙Gn9

烹调部位：Gn9

肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。Gn9

营养分析：Gn9

这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。Gn9

烹调方法：Gn9

做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。Gn9

清炖羊骨汤Gn9

清炖羊骨汤的做法，清炖羊骨汤怎么做好吃，清炖羊骨汤的功效Gn9

标签胡萝卜 冬季煲汤 洋葱 羊排 羊后腿Gn9

清炖羊骨汤的介绍：Gn9

羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。Gn9

清炖羊骨汤的材料：Gn9

主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许Gn9

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量Gn9

清炖羊骨汤的做法：Gn9

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。Gn9

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。Gn9

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。Gn9

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。Gn9

小贴士：Gn9

吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。Gn9

羊骨性味肝温，有补肾、强筋的作用，俗话说立冬补冬，这道清炖羊骨头汤很适合冬季食用，有驱寒进补的功效。Gn9

通过上面的介绍，不仅有煲汤方法，还有细致的猪骨头的分类，所以大家可以细细的学习哈。同时大家知道骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。所以对于老人孩子，缺乏营养的人士都可以常常煲汤给她喝。Gn9

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