荡秋千｜开胃小菜之凉拌黄瓜皮带，简单好做，好吃不腻……

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夏天里，对于我来说，最不可缺的两种水果就是西瓜和黄瓜了。但是或许会有人说了，黄瓜明明是蔬菜啊，怎么能说是水果呢……zmy

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黄瓜有“平民蔬菜”之称，别名又叫胡瓜，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有美容减肥功效。zmy

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皮蛋，又称松花蛋、不但是美味佳肴，中医认为皮蛋属于凉性食物，能够起到清热解毒、润肺去火的作用。zmy

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【准备食材】zmy

黄瓜、皮带、小米辣、蒜末、调味料zmy

【开始制作】zmy

1、碗中放入辣椒面、蒜末、小米辣、白芝麻、淋上花椒热油激发香味、加生抽、陈醋、耗油、少许盐糖搅拌均匀。zmy

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2、皮带切小块、洗干净的香菜和黄瓜（拍碎）切成小段、放入碗中、淋上凉拌汁拌均匀就可以开吃啦！zmy

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小贴士：zmy

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。zmy

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