荡秋千｜香飘十里的几道佳肴，鲜嫩美味，天天好胃口……

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【椒盐煎肉】9N2

材料9N2

主料：五花肉，鸡腿菇，宴友食用油、黑胡椒，盐.9N2

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做法9N2

椒盐煎肉的制作方法：9N2

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1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制），鸡腿菇切片备用。9N2

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2、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。9N2

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3、当一面煎到金黄，再煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。9N2

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4、五花肉两面煎至金黄即可出锅了。9N2

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【豉椒炒鳝鱼】9N2

材料9N2

主料：鳝鱼500克9N2

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调料：圆椒3个蒜头姜豆豉料酒9N2

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做法：9N2

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1、鳝鱼洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分，再分别切成3厘米左右的小段9N2

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2、圆椒洗净切块，蒜头用刀拍烂，姜切片9N2

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3、铁锅下油烧热，放入豆豉、蒜头、姜片爆香9N2

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4、倒入鳝段，加少许料酒，大火快炒1分钟，至肉变色后迅速盛出9N2

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5、锅中不加少许油，倒入圆椒大火翻炒，至皮微微起皱9N2

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6、转中火，将鳝段回锅与圆椒一同翻炒，加盐、少量鸡粉调味，1分钟后出锅即成。9N2

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【豆角烧土豆】9N2

材料9N2

豆角200克，中型土豆1个，宴友食用油、香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐9N2

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做法9N2

1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；9N2

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2、土豆去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。9N2

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3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。9N2

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4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。9N2

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5、豆角半熟时放入土豆条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。9N2

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6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。9N2

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