荡秋千｜50种素菜做法《1》……

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醋溜娃娃菜MzD

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娃娃菜，蒜泥，葱段，干辣椒MzD

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1、准备两棵娃娃菜，改刀备用。MzD

2、锅中入油，油热爆香蒜末，干辣椒，倒入菜帮翻炒至软。MzD

3、再加入菜叶，加生抽，香醋，蚝油调味翻炒均匀出锅。MzD

西蓝花炒香菇MzD

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西兰花，胡萝卜，香菇MzD

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1、西兰花切小块洗净，水开加一点盐和油，焯十来秒钟捞出过凉水控水备用。（这样色泽鲜亮，不易变黄，吃着口感爽脆)MzD

2、锅里放一点底油，蒜瓣爆香，放入胡萝卜片煸炒几下，再放入香菇片煸炒至变软，最后放入西兰花。加一点盐、一小勺蚝油翻炒均匀出锅。MzD

香煎脆皮豆腐MzD

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豆腐、蒜末、调料MzD

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1、调酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半MzD

茶匙盐、1茶匙淀粉、2勺水搅拌均匀MzD

2、豆腐切成块，锅中刷一层油，下豆腐煎到两面金黄盛出备用MzD

3、用剩下的底油，炒香蒜末，倒入调好的酱汁，炒到冒泡倒入豆腐翻炒均匀就可以啦lMzD

酱炒西葫芦MzD

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西葫芦1个，葱花适量，蒜2瓣，米椒1个，鸡精半勺，白糖1勺，十三香适量，半勺蚝油，半勺老抽，一大勺清水，玉米淀粉1勺，盐半勺，葵花籽油1勺，黄豆酱1勺MzD

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1、西葫芦洗干净切成片，鸡精半勺，白糖1勺，十三香适量，半勺蚝油，半勺老抽，一大勺清水，玉米淀粉1勺放入碗里调成料汁。MzD

2、锅里倒入凉水，加入半勺盐和一勺葵花籽油，水开倒入切好的西葫芦，焯30秒出锅，装盘备用。

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