荡秋千｜几道特色的家常菜做法，很多人都爱吃……

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猪肉炖粉条gnQ

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食材：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。gnQ

做法：gnQ

1、五花肉切大块。gnQ

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。gnQ

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。gnQ

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。gnQ

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。gnQ

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。gnQ

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。gnQ

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葱爆牛肉gnQ

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食材：牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉。gnQ

做法：gnQ

1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时gnQ

2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面gnQ

3.把牛肉盛出，油留在锅中gnQ

4.油热时加入切好的生姜和辣椒gnQ

5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解gnQ

6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。gnQ

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鸡块炖榛蘑gnQ

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食材：鸡翅、干榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、生抽、冰糖、姜。gnQ

做法：gnQ

1. 鸡翅洗净，对半切开。干榛蘑提前浸水泡发。gnQ

2. 锅倒油烧热，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸香，放入鸡块和泡好的榛蘑，淋上生抽，烹入料酒，加入冰糖后翻拌均匀。gnQ

3. 加水，水量微微没过鸡块，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮30-40分钟左右即可。gnQ

可乐鸡翅gnQ

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主料：鸡翅1斤，生姜1块。gnQ

调料：油，盐，酱油，可乐1罐，料酒。gnQ

做法：gnQ

1.鸡翅洗干净，两面划刀备用；生姜洗净切片备用。gnQ

2.锅内放适量的清水，放鸡翅和姜片大火煮开，水开后两分钟，将鸡翅捞出沥干水分备用。gnQ

3.锅内放油烧热，放鸡翅煎至两面金黄色，放姜和料酒翻炒几下，再放酱油翻炒均匀上色。gnQ

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