荡秋千｜自制卤五花肉……

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食材：五花肉、洋葱、香菇、花椒、干辣椒、香叶、八角、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、冰糖、蚝油、食用油。2fV

第一步：把五花肉焯水后切成小块，放入盐、生抽、料酒腌制10分钟；2fV

每二步：把葱切成葱花、姜、蒜切成沫，泡好的香菇切碎，把洋葱切成丝；2fV

第三步：锅里放入食用油，姜沫、蒜沫炒香再放入洋葱、香菇炒香盛碗备用；2fV

第四步：把花椒，干辣椒，香叶，八角放锅里把食用油炒香，然后弄出来，油留锅里用，锅里放冰糖，让糖融化；2fV

第五步：往油锅时放入腌制好的五花肉上色后再依次放入蒜沫、姜沫、料酒、白糖、蚝油、甜酱、生抽、炒好的洋葱、香菇煸炒一会，再放入高汤烧开转小火再炖一个小时；2fV

第六步：往锅里放入盐、放点淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了。2fV

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