荡秋千｜香酥樱桃蛋挞怎么做_香酥樱桃蛋挞的做法_香酥樱桃蛋挞的家常做法……

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【蛋挞皮制作】：7Mg

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1.黄油从冰箱拿出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器混合均匀；7Mg

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2.分次加入一个蛋黄，充分搅拌均匀；7Mg

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3.加入面粉用刮刀搅拌均匀；7Mg

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4.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时；7Mg

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【樱桃馅制作】：7Mg

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1.樱桃洗净沥去水分，用一根筷子从樱桃中间捅入，将樱桃籽取出；7Mg

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2.鸡蛋打入碗中搅散，加入奶油和白糖搅拌融化；7Mg

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【香酥樱桃挞制作】：7Mg

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1.从冰箱取出面团擀开成5毫米厚的大面片；7Mg

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2.将面片放入派盘中，并修整掉多余的边缘；7Mg

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3.用叉子在上面扎些孔防止烘烤饼底鼓起；7Mg

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4.放一张油纸在底部，再放入烘焙石子，7Mg

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5.烤箱预热，先烘烤20分钟后取出；7Mg

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6.放入樱桃，倒入蛋奶液至9分满，送入烤箱继续烘烤10分钟至蛋液凝固即可；7Mg

小诀窍

**这款水果挞的樱桃没有预先经过煮制，要的就是水果本身自然的味道，烘烤时间不长，樱桃仍旧保持了原有的味道。7Mg

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**判断布丁液是否烘烤成熟的方法，晃动一下无流动感就表示烤熟了。7Mg

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**剩下的派皮可以全部放入模具做好，预先烤好挞皮以后再放入冰箱冷冻室冷冻起来，等到想吃水果挞的时候就拿两个出来，配上最简单的牛奶布丁液和当季的新鲜水果烘烤一下，就能吃到新鲜可口的水果蛋挞了。7Mg

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**挞类甜点一定要吃热的才好吃，一般烤好后我会把烤箱温度降至50度，让蛋挞继续留在烤箱里保温，最后吃过饭后就可以拿出来享用啦。7Mg

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