荡秋千｜清汤排骨的做法 这些步骤你记住了吗？……

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很多人都喜欢把排骨炖成汤来吃，最简单的就是清汤排骨了，这道汤是非常健康的，但还是有很多人不会做这道汤，或者做出来的味道不正宗，所以有必要介绍详细的制作过程。Omb

一、清汤排骨的做法Omb

1.排骨就是超市买的～麻烦人家给切得小一点～因为喜欢啃那种很大的骨头～所以掺杂了一些～Omb

2.买回来的排骨用流水冲洗下～然后最好再用热水过一遍Omb

3.排骨入锅～加水大概刚没过排骨就好～加入葱段～花椒～八角还可以加入姜啦～肉桂啦～看个人情况啦！！Omb

4.下面就是高压锅的神奇！盖上盖子！选择鸡肉的选项！就等着吃好啦～～～～喔～～对了切记～麻麻顺最后出锅的时候再放盐哟～Omb

二、清汤排骨/更多做法Omb

1.排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。Omb

2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。Omb

3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。Omb

4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。Omb

5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。Omb

6.盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。Omb

小贴士Omb

1、此汤不需要加各种调味。Omb

2、若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。Omb

三、清汤排骨/更多做法Omb

1.排骨洗净。Omb

2.下开水焯烫。Omb

3.捞出再次冲洗控干水分。Omb

4.凉水下入焯烫好的排骨。Omb

5.大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。Omb

6.香菜切碎。Omb

7.盛出炖好的排骨汤，撒香菜调味，可以食用啦。Omb

小贴士Omb

1、排骨要焯烫，洗净血水。Omb

2、炖煮过程中，要撇净浮沫，汤汁才美味。Omb

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