荡秋千|丝瓜花蛤汤做法 三种详细方法教给你!……
123456789
丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。arj
一、丝瓜花蛤汤做法arj
制作材料arj
材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片arj
调料:盐、料酒、鸡精arj
做法arj
(1)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。arj
(2)锅中倒入清水,下入花蛤、姜片,加点料酒煮开。arj
(3)接着,合入丝瓜搅动一下,煮至丝瓜断生。arj
(4)然后,加点盐、鸡精调味,即可。arj
花蛤的处理arj
1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。arj
2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。arj
二、丝瓜花蛤汤的做法步骤arj
1、花蛤蜊吐沙清洗干净,丝瓜去皮,香菜一棵arj
2、丝瓜切滚刀块arj
3、锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火arj
4、捞出控水备用arj
5、炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒arj
6、丝瓜微微变软,倒入一大碗水arj
7、水烧开,放入蛤蜊arj
8、再烧开后,放盐,胡椒粉调味arj
9、出锅,放香菜点缀arj
三、丝瓜蛤蜊汤/更多做法arj
1.丝瓜去皮洗净。arj
2.丝瓜切片。arj
3.葱切碎。arj
4.蛤蜊肉。arj
5.鸡蛋打散。arj
6.锅里油热加入葱花炒香。arj
7.加入丝瓜翻炒。arj
8.加点味极鲜酱油。arj
9.加入适量水炖煮。arj
10.开锅后加入蛤蜊肉。arj
11.将熟时加入蛋液。arj
12.最后加入盐调味即可。arj
987654321