荡秋千｜鱼头豆腐汤怎么做？这么做美味又健康……

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生活中的美食有千千万万种，鱼头豆腐汤也是其中一道美食。鱼头豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，至于鱼头豆腐汤应该怎么做更好吃，一定要注意火候问题，选择新鲜食材，可以让汤味更加浓厚。K6X

做法一K6X

用料K6X

胖鱼头1个，北豆腐一盒，姜一块，K6X

盐适量，生抽适量，葱两根，胡椒粉适量K6X

做法K6X

1.胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟。K6X

2.热锅冷油放姜片爆香。K6X

3.把鱼头块放里面煎两分钟。K6X

4.翻面再煎两分钟。K6X

5.砂锅烧开一锅水，加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。K6X

6.大概煲十分钟后就可以看到汤汁变白了。K6X

7.放入切好的豆腐一起煲15分钟。K6X

8.最后放点生抽、胡椒粉、撒上葱花。K6X

做法二K6X

1.豆腐切成长方面型的厚一点没有问题的，鱼头需要先处理一下用高温油煎一下，加入一些酱油就可以马上装碗备用。K6X

2.用煎鱼头剩下的油把葱姜蒜爆香再加入适量的水。在加水的过程中可以加入盐和一小块冰糖进去。K6X

3.把锅里的水烧开。K6X

4.再把豆腐和鱼头都倒入到锅里，用慢火煮二十分钟见汤呈白色的时候就可以出锅装碗了。装碗后可以加入一些香菜进去让鱼的味道更好。K6X

三、营养价值K6X

鱼和豆腐搭配在一起吃有利于营养吸收，鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。K6X

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