荡秋千｜大棒骨莲藕汤怎么做呢……

123456789

大棒骨莲藕汤是湖北名菜，可以称得上是湖北的汤又叫做莲藕骨头汤，由于大棒骨中含有的骨髓溶入到汤当中汤多了胶质，营养和蛋白质，与此同时，汤当中又有着莲藕的清甜，香糯滑口的汤，非常好喝，而且也并不用担心喝了会发胖，我们来了解一下制作的配料以及制作的工艺。JWG

大骨莲藕汤，湖北名菜，可称为湖北第一汤，又叫莲藕骨头汤，大骨莲藕汤里有大骨头里的骨髓融于汤中，汤里多了胶质，莲藕又多了肉香和油润，汤又有莲藕清甜，藕粉糯，汤味醇厚。大骨莲藕汤JWG

大骨莲藕汤JWG

材料JWG

猪棒骨 莲藕 玉米块 枸杞JWG

辅料JWG

盐 料酒 白胡椒 鸡精 葱姜 醋JWG

做法JWG

1 主料 棒骨JWG

2 配料 枸杞 玉米 莲藕JWG

？JWG

3 锅中放水加入棒骨。JWG

4 加入料酒 葱姜 大火烧开。JWG

5 用勺撇去血沫。JWG

6 加入醋转小火煲至2小时。JWG

7 莲藕切成滚刀块。JWG

8 莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟JWG

烹饪技巧JWG

熬骨头汤加适当的醋，不影响汤味，但是可帮助骨中的钙质游离出来，增加汤中的钙含量，可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。JWG

小贴士JWG

1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。JWG

2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。JWG

3、女生生理期饮用，请去掉薏米。JWG

以上大家介绍的这一道大棒骨莲藕汤，好喝美味，我们在熬骨头汤的时候适当的加上一些醋，这样不用担心会影响到味道，不过骨头当中可以帮助人体骨密度增加，还可以有效地给予人体补充钙质，预防骨质疏松的发生。JWG

987654321