荡秋千｜酸辣蘑菇汤的做法有哪些……

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用蘑菇来制作成酸辣汤，相信很多人都没有做过吧，只是有很多人会选择利用到这个蘑菇来制作成清汤，这样的汤有营养，但是人们不爱，因为没有食欲，清淡了感觉喝起来也不舒服，如果制作成为酸辣汤的话，那么酸酸辣辣的味道才是燃煤最爱的，特别是重庆人，特别的喜爱这样的美食，那么这个酸辣蘑菇汤的做法有哪些呢？92S

做法一92S

蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水92S

豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝92S

炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒92S

蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟92S

加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜92S

做法二92S

1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。92S

2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。92S

3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。92S

4.加入适量的开水。92S

5.加入生抽。92S

6.加入香醋。92S

7.加少许的糖。92S

8.加入油辣椒。92S

9.煮上3分钟后加入豆腐92S

10.加入胡椒粉。92S

11.加入适量的盐。92S

12.加入水淀粉勾芡。92S

13.倒入蛋液搅匀。92S

14.最后加少许鸡精淋入香油关火。92S

做法三92S

材料：92S

煮熟的猪肉(切片)：50g92S

口蘑：1包92S

香菇：1袋92S

金针菇：一袋92S

绢豆腐：一块92S

汤汁(煮汁)：1升92S

●醋(最好是黑醋)？胡椒？酱油？盐？芝麻油92S

做法：92S

(1)将煮熟的猪肉切成碎块。口蘑、香菇和金针菇的菌柄头都要去掉。口蘑撕成便于食用的大小，香菇也要切成薄片。豆腐也切成薄片。92S

(2)把汤汁和其他材料放入锅中，点火，待煮沸后用小火煮五分钟。按顺序加入1/4量杯的醋、1/2大勺的胡椒、1大勺酱油、1小勺盐来调味，基本完成时滴上1/2大勺的芝麻油，盛入容器中。92S

做法四92S

料：92S

蘑菇、黄花菜、黑木耳、双汇火腿肠、鸡蛋、香葱92S

作料：92S

辛辣粉(超市 有卖)、胡椒粉、醋、鲜贝露(或蚝油或不用)、蘑菇精(可用鸡粉代替)。92S

1、水烧开，煮5分钟蘑菇，再依次放入黄花菜、黑木耳、火腿片，然后调味(就是按照自己的口味把作料都放进去)，最后浇上鸡蛋花。92S

2、出锅后可以洒些香葱花。92S

怎样，这个酸辣蘑菇汤就这样做好了，其实没有大家想的那样难，也不是很麻烦，认真的对待美食的制作，那么终究有一天才能得到完美的营养，让自己的身体随时处于营养状态中，而吃这个酸辣蘑菇汤的时候也会感觉到特别有食欲，最合适在夏季的时候吃。92S

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