荡秋千｜吃遍新加坡……

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散装江苏，名不虚传。d34

不光是经济，教育，制造业卷，d34

就连饮食也是卷的令人发指。d34

虽然苏菜是八大菜系之一，d34

但是也细分为淮扬菜，金陵菜，苏锡菜，徐海菜等，d34

今天分享的这家店可能是新加坡唯一一家苏北菜：d34

彭城小厨。d34

徐州古称彭城，d34

距今已有3000多年的历史。d34

我国第一位典籍留名的职业厨师彭铿就出在徐州，d34

彭铿也被尊为厨师的祖师爷。d34

徐海菜也是苏菜的一个重要派系。d34

菜肴色调浓重，口味偏咸，d34

习尚五辛，多用煮、煎、炸等。d34

其中最有特色的就是地锅鸡。d34

简而言之就是拿一口大锅炖鸡，d34

然后在锅的边缘烤面团，d34

蘸汁吃也行，就着鸡肉一起吃也没问题，d34

真的是非常非常入味！d34

彭城小厨说还有一道菜也是特色菜：馓子。d34

不过我老家也有，因此就没有点了。d34

除此之外，炒面的味道也是绝佳，d34

油而不腻，而且每一根都很筋道，d34

可以说是非常喜欢了！d34

具体地址：45 Temple St, Singapore 058590。d34

最近的地铁：Chinatown（蓝线/紫线）。d34

人均消费：40新币。d34

必点的一道菜：地锅鸡。d34

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