荡秋千｜平菇的家常做法 平菇怎么吃？……

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平菇的家常做法 平菇怎么吃？VJs

平菇的功效VJs

1、调理疾病VJs

平菇可作为体弱病人的营养品，对慢性胃炎、胃和指肠溃疡、软骨并高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。VJs

平菇所含有的平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），并且其革兰氏阳性菌、阴性菌及分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性；且平菇所含的能刺激机体产生干扰素的“蘑菇核糖酸”，能抑制病毒增生，常吃可减少流感、肝炎等病毒性感染疾病的发生。VJs

2、增强免疫力VJs

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。VJs

3、舒筋活血VJs

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。VJs

4、促进大脑发育VJs

平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。VJs

5、延年益寿VJs

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。VJs

平菇的家常做法VJs

平菇炒肉片的做法VJs

原料：猪肉500克，平菇200克，青椒、红椒各50克。VJs

调料：葱、蒜、香菜、植物油、精盐、酱油、味精各适量。VJs

做法：VJs

1、平菇洗净撕成条，用开水焯烫，沥干水分；VJs

2、猪肉切小片，香菜切成末，青椒、红椒切丝；VJs

3、肉片先下锅炒至七八成熟，加葱、酱油炒出香味；VJs

4、放入平菇爆炒片刻，再放青椒丝、红椒丝、蒜，加精盐翻炒；VJs

5、最后放入适量香菜末，加味精即可。VJs

平菇蛋花汤的做法VJs

原料：平菇100克，紫菜20克，鸡蛋1个，精盐适量。VJs

做法：VJs

1、将鸡蛋打成蛋液，加入适量精盐；VJs

2、平菇去蒂，焯烫；VJs

3、锅内加水烧开，放入紫菜、平菇；VJs

4、待水再次烧开后，淋入蛋液，关火调味即可。VJs

清蒸平菇的做法VJs

原料：鲜平菇500克，高汤200毫升。VJs

调料：猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、味精、葱段、姜片、水淀粉、香油各适量。VJs

做法：VJs

1、将平菇跟切去，洗净，在碗中排好，倒入高汤、加入猪油、黄酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片，上笼蒸20分钟后取出；VJs

2、捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中；VJs

3、砂锅置于火上，倒入汤汁，加入少量精盐、味精，水开后用水淀粉勾芡，淋上香油，将汤汁倒在平菇上即可。VJs

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