荡秋千｜家常糖醋排骨怎么做_家常糖醋排骨的做法_家常糖醋排骨的家常做法……
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1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。mic
2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。mic
3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。mic
4、将排骨从料汁中捞出下锅炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黄, 浇入剩下的料汁, 翻炒均匀.mic
5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。mic
小诀窍
1、中火慢炸。mic
2、冰糖要提前下锅炒化，这样有利于上色。mic
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