荡秋千｜蛋白霜饰饼干怎么做_蛋白霜饰饼干的做法_蛋白霜饰饼干的家常做法……

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1. 烤抹茶饼干底。薄片抹茶饼干很容易变色。所以降低烤温延长烘烤时间rzN

虽然这样也还是因为烤温不均出现了不均匀上色rzN

想要尝试这个方子是因为它本身是要在表面装饰粗砂糖提升口感。rzN

于是想到用于装饰蛋白糖霜也不会偏甜反而味道会很搭调rzN

这款本身是个非常好吃的方子。但是这款饼干的质地过于酥松rzN

虽然拿来做蛋白霜饰本身是不会有什么问题rzN

只是这样的话非常容易碰坏。我做的时候不小心掰坏了两块= =rzN

2. 蛋白糖霜做不同稀稠度的两款。稀的用来铺底。稠的用来做花饰rzN

3. 花饰用糖霜分一些出来调成绿色和粉色装在油纸筒里。rzN

绿色的先剪成圆口。红色的斜剪成水滴形状的口子rzN

4. 白色的花饰糖霜先在饼干底上勾出轮廓rzN

5. 然后用铺底糖霜填满。用牙签辅助铺匀rzN

6. 本来想做精细一点的装饰的（如右图横竖拉出小方格）rzN

但是后来想难得烤一次抹茶色的饼干。不凸显出底子本身的颜色就太可惜了。所以改画了粗格rzN

7. 糖霜表面比较干以后就可以做装饰了。先用绿色的拉出藤蔓的样子rzN

8. 再用粉色的挤出5片花瓣。中间我用黄色小珠糖点缀做了花心。rzN

就是那种冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。没有的话也就用蛋白糖霜调点在中心代替就是了rzN

9. 最后再把绿色糖霜的油纸筒的开口剪成三角形。挤出叶片。即可rzN

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