荡秋千｜ 宫保鸡丁怎么做_ 宫保鸡丁的做法_ 宫保鸡丁的家常做法…… by 烹饪技巧 · 2019年7月14日 123456789 1、鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。g1G 2、将干辣椒切成小丁形，放入旺油锅（猪油也可，用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10秒钟。将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。g1G 小诀窍 炒时火要旺一些。g1G 987654321
