荡秋千｜怎么做出属于自己的糖醋排骨……

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一道看似复杂又好吃的名菜，做起来其实也挺简单的，新手也能轻松做出好吃零失败的糖醋排骨哦 试试吧7D2

需要食材7D2

猪肋排 （500g）7D2

姜 （1小块）7D2

八 角 （2个）7D2

料 酒 （2汤勺）7D2

盐 （1小勺）7D2

老 抽 （1汤勺）7D2

酱 油 （2汤勺）7D2

冰 糖 （3汤勺）7D2

醋 （4汤勺）7D2

清 水 （5汤勺）7D2

油 （适量）7D2

葱 花 （少许）7D2

烹饪步骤7D2

步骤1/237D2

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排骨洗净后砍成小段（自己在家不7D2

好砍的，可以在买的时候叫猪肉摊7D2

老板帮忙砍好，回来洗干净就可以了）7D2

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步骤2/237D2

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排骨冷水下锅，放在炉子上煮开焯一下。7D2

步骤3/237D2

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焯水的排骨捞出沥水。7D2

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步骤4/237D2

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姜一小块，切片备用。7D2

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步骤5/237D2

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起锅倒入适量清水烧开。7D2

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步骤6/237D2

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水开后放入焯好的排骨。7D2

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步骤7/237D2

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放入一半的姜片。7D2

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步骤8/237D2

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放入八角。7D2

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步骤9/237D2

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放入两汤勺料酒。7D2

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步骤10/237D2

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放入一小勺盐。7D2

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步骤11/237D2

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大火烧开后转中小火炖35分钟左右。7D2

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步骤12/237D2

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排骨煮好后捞出备用。7D2

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步骤13/237D2

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准备糖醋汁：取1个小碗，碗中依次加入老抽、生抽、冰糖、醋和清水，拌匀调成糖醋汁备用。7D2

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步骤14/237D2

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锅中倒入适量的油加热。7D2

步骤15/237D2

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将切好片备用的新姜倒入油中爆炒。7D2

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步骤16/237D2

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然后用备好的排骨下锅一起炒。7D2

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步骤17/23

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