荡秋千｜炎炎夏日没胃口的看过来，凉拌菜集合了……

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凉拌菠菜粉丝rO2

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菠菜1把、粉丝50grO2

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1、先调万能凉拌酱汁：碗中分别1勺蒜末、芝麻、辣椒粉、葱花淋热油，再加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、淋少许香油、搅匀备用rO2

2、菠菜焯水捞出，粉丝提前烫熟，淋调好的酱汁，撒香菜，爱吃的花生米，翻拌均匀就阔以啦~rO2

凉拌豆角rO2

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1、准备一把豆角，切成小段，清洗干净。rO2

2、把豆角放锅里煮熟捞出过冷水，加蒜泥辣椒粉葱花，淋入热油，再加生抽，醋，盐鸡精，少许香油，花生米，抓匀即可开吃rO2

茴香花生rO2

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小茴香、花生米、姜、蒜、小米椒、干辣椒、白芝麻、十三香、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油rO2

1、把花生米放入碗中，用热水浸泡3-4个小时，把花生米泡软、泡胀起来。rO2

2、把泡好的花生米捞出放入碗中，放入一勺生抽、两勺陈醋、姜末、蒜末、小米辣、盐、鸡精、白糖、香油，拌匀即可。rO2

3、调个辣椒油，碗中放入干辣椒丝、白芝麻、十三香、蒜片，倒入冒烟的热油把香味激发出来。rO2

4、将辣椒油倒入花生米中拌匀，放冰箱冷藏一个小时rO2

5、小茴香用盐水泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分后改刀切成小段，倒入花生米中，然后用手抓拌均匀，让花生米充分粘上小茴香，然后装盘上桌开饭。rO2

麻酱油麦菜rO2

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油麦菜2棵，芝麻酱1勺，生抽1勺，凉开水1勺，盐少许，黑白芝麻1茶匙rO2

1、芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水，顺时针慢慢搅拌，开始是这样的，水和芝麻酱分离，所以继续搅拌。要有耐心，直到搅拌至细腻，拌好尝下咸淡，加入适量盐，搅拌均匀备用rO2

2、油麦菜去老根，彻底清洗干净，再甩掉多余的水分，切成均匀的段，码入盘中。

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