荡秋千｜十道下饭凉拌小菜，爽口开胃好上手……

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天气炎热l04

爽口凉菜少不了l04

下饭就酒l04

解腻倒口l04

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【脆拌萝卜条】l04

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食材：白萝卜、青红椒、干红椒、醋、香油、盐、花椒l04

做法：l04

1、 将萝卜去皮后切成细条、青红椒切丝一起放入盘中，加入盐搅拌均匀，腌制十几分钟去水分。l04

2、 起热锅烧油，小火炸香花椒，再放入干辣椒炒出香味，盛出晾凉l04

3、 萝卜腌好后倒掉水分l04

4、 取小碗，加入适量盐、白糖、香醋、加入凉油，搅拌均匀浇在萝卜条上l04

5、 搅拌均匀，淋一点香油提香就完成了。l04

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【凉拌腐竹木耳】l04

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食材：干腐竹、木耳、枸杞、香菜、大蒜、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽、香油l04

做法：l04

1、 将木耳和腐竹泡发后木耳切片，腐竹切段，焯水2分钟后过凉水沥干l04

2、 将枸杞泡软、香菜切段，大蒜拍末l04

3、 将腐竹、木耳、香菜、枸杞、蒜末一起加入盆中l04

4、 加入适量盐、糖、味精、醋、生抽和香油、辣椒油，搅拌均匀装盘l04

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【凉拌三丝】l04

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食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、辣椒油、醋、鸡精、香菜、盐、糖、生抽、香油l04

1、 豆腐皮、黄瓜、胡萝卜切丝，然后将豆腐皮焯水l04

2、 将三种食材放到一起，加入适量辣椒油、盐、生抽、醋、鸡精、香菜、糖，淋一点香油l04

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【凉拌水煮花生】l04

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食材：花生仁、胡萝卜、芹菜、白芝麻、香油、盐l04

1、 将花生仁提前泡好，胡萝卜和芹菜切小块l04

2、 锅中加清水加卤料（超市买现成的），加适量食盐，放入花生仁，煮20分钟l04

3、 将胡萝卜和芹菜焯水，过凉沥干放到盆内，加入花生仁，加入芝麻油和食盐l04

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